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天草生物首席科学家阎卫东教授在2019植物饮料产业论坛上作精彩演讲
类别: | 2019-05-05 | Click:513 | 打印


4月19日,2019中国植物饮料产业发展研讨会在海南海口顺利召开。中国百事可乐、伊利、养生堂(农夫山泉)、银鹭集团、王老吉、维他奶等国内多家饮料巨头一齐聚首,共同探讨植物饮料产业发展。天草生物首席科学家兼企业研究院院长阎卫东教授荣幸作为演讲嘉宾出席,并在论坛上发表主题演讲《功能性植物配料—重新诠释植物功能饮品》。



大会现场照片


阎教授在演讲中指出,全球消费者对于饮食的健康和天然诉求日趋强烈,在消费时更加倾向于选择天然来源的产品。保健功能的天然食材迅速复兴,越来越多的国际食品饮料巨头开始将功能性的草本成分融入到新品中。2018年中国植物提取物出口总额已高达23.68亿美元。国内饮料市场也日益趋于细分化、多元化,食品企业都在紧密布局,期望能打造下一个百亿饮品。

阎教授也分享了当下风靡全球的植物原料及其应用在饮料中的机遇与市场,由此切入中国功能性植物原料的现状,介绍传统而又被赋予“新生命力”的超级植物力量已经兴起,并打开了国内植物功能饮品的市场缺口。


阎教授演讲精彩瞬间


此外,阎教授特别指出,目前植物提取物在饮料应用中遇到的技术挑战,如何专业地解决功能性植物配料在产品开发过程中面临的一系列技术问题、法规问题,是当前许多食品饮料商最关心的问题。阎教授也分享了天草生物为客户定制开发的成功应用案例,并着重介绍了目前天草的一些突破性的解决方案,比如采用环型连续逆流提取工艺、SCC旋转锥蒸馏工艺等来替代传统的常规提取工艺,从而来保留更多有效成分。

天草作为一家专注植物活性成分的生产商,一直致力于将天然的、健康的食品原料带给我们的客户和消费者,也希望能为整个行业带来更丰富的产品及价值。



阎卫东 åšå£«

浙江大学化学系教授,博士生导师,天草生物首席科学家/企业研究院院长

阎卫东先生,1982年毕业于浙江大学化学系后,一直从事天然产物物质基础、分离与纯化研究工作。曾在德国Oldenburg大学化学系从事博士后研究;并获得德国DAAD资助,作为高级访问学者从事绿色溶剂—离子液体相关物性的研究;在美国加州大学伯克利分校化工系作为高级访问学者,从事蛋白质折叠动力学研究和蛋白质结构的计算机模拟。发表学术论文100余篇,申请专利12项,授权7项。两次获包氏中国留学生奖学金;获省科技进步一等奖和二等奖各一项。担任美国化学会《J. Chem. Eng. Data》编委。阎教授作为天草生物首席科学家和企业研究院院长,一直承担与天然产物化学有关的研究和工业化技术项目,包括“十三五”国家重点研发项目、国家星火计划项目、国家药典会项目、省重大科技专项农业科技项目等。


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