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天è‰ç”Ÿç‰©é¦–席科学家阎å«ä¸œæ•™æŽˆåœ¨2019æ¤ç‰©é¥®æ–™äº§ä¸šè®ºå›ä¸Šä½œç²¾å½©æ¼”讲
类别: | 2019-05-05 | Click:6758 | 打å°


4月19日,2019中国æ¤ç‰©é¥®æ–™äº§ä¸šå‘å±•ç ”è®¨ä¼šåœ¨æµ·å—æµ·å£é¡ºåˆ©å¬å¼€ã€‚中国百事å¯ä¹ã€ä¼Šåˆ©ã€å…»ç”Ÿå ‚(农夫山泉)ã€é“¶é¹­é›†å›¢ã€çŽ‹è€å‰ã€ç»´ä»–奶等国内多家饮料巨头一é½èšé¦–ï¼Œå…±åŒæŽ¢è®¨æ¤ç‰©é¥®æ–™äº§ä¸šå‘展。天è‰ç”Ÿç‰©é¦–席科学家兼ä¼ä¸šç ”究院院长阎å«ä¸œæ•™æŽˆè£å¹¸ä½œä¸ºæ¼”讲嘉宾出席,并在论å›ä¸Šå‘表主题演讲《功能性æ¤ç‰©é…æ–™â€”é‡æ–°è¯ é‡Šæ¤ç‰©åŠŸèƒ½é¥®å“》。



大会现场照片


é˜Žæ•™æŽˆåœ¨æ¼”è®²ä¸­æŒ‡å‡ºï¼Œå…¨çƒæ¶ˆè´¹è€…对于饮食的å¥åº·å’Œå¤©ç„¶è¯‰æ±‚日趋强烈,在消费时更加倾å‘äºŽé€‰æ‹©å¤©ç„¶æ¥æºçš„产å“。ä¿å¥åŠŸèƒ½çš„å¤©ç„¶é£Ÿæè¿…速å¤å…´ï¼Œè¶Šæ¥è¶Šå¤šçš„国际食å“é¥®æ–™å·¨å¤´å¼€å§‹å°†åŠŸèƒ½æ€§çš„è‰æœ¬æˆåˆ†èžå…¥åˆ°æ–°å“中。2018年中国æ¤ç‰©æå–ç‰©å‡ºå£æ€»é¢å·²é«˜è¾¾23.68亿美元。国内饮料市场也日益趋于细分化ã€å¤šå…ƒåŒ–,食å“ä¼ä¸šéƒ½åœ¨ç´§å¯†å¸ƒå±€ï¼ŒæœŸæœ›èƒ½æ‰“造下一个百亿饮å“。

阎教授也分享了当下风é¡å…¨çƒçš„æ¤ç‰©åŽŸæ–™åŠå…¶åº”用在饮料中的机é‡ä¸Žå¸‚场,由此切入中国功能性æ¤ç‰©åŽŸæ–™çš„çŽ°çŠ¶ï¼Œä»‹ç»ä¼ ç»Ÿè€Œåˆè¢«èµ‹äºˆâ€œæ–°ç”Ÿå‘½åŠ›â€çš„超级æ¤ç‰©åŠ›é‡å·²ç»å…´èµ·ï¼Œå¹¶æ‰“开了国内æ¤ç‰©åŠŸèƒ½é¥®å“的市场缺å£ã€‚


阎教授演讲精彩瞬间


æ­¤å¤–ï¼Œé˜Žæ•™æŽˆç‰¹åˆ«æŒ‡å‡ºï¼Œç›®å‰æ¤ç‰©æå–物在饮料应用中é‡åˆ°çš„æŠ€æœ¯æŒ‘战,如何专业地解决功能性æ¤ç‰©é…料在产å“å¼€å‘过程中é¢ä¸´çš„ä¸€ç³»åˆ—æŠ€æœ¯é—®é¢˜ã€æ³•规问题,是当å‰è®¸å¤šé£Ÿå“饮料商最关心的问题。阎教授也分享了天è‰ç”Ÿç‰©ä¸ºå®¢æˆ·å®šåˆ¶å¼€å‘çš„æˆåŠŸåº”ç”¨æ¡ˆä¾‹ï¼Œå¹¶ç€é‡ä»‹ç»äº†ç›®å‰å¤©è‰çš„一些çªç ´æ€§çš„è§£å†³æ–¹æ¡ˆï¼Œæ¯”å¦‚é‡‡ç”¨çŽ¯åž‹è¿žç»­é€†æµæå–工艺ã€SCC旋转锥蒸é¦å·¥è‰ºç­‰æ¥æ›¿ä»£ä¼ ç»Ÿçš„常规æå–工艺,从而æ¥ä¿ç•™æ›´å¤šæœ‰æ•ˆæˆåˆ†ã€‚

天è‰ä½œä¸ºä¸€å®¶ä¸“注æ¤ç‰©æ´»æ€§æˆåˆ†çš„生产商,一直致力于将天然的ã€å¥åº·çš„食å“åŽŸæ–™å¸¦ç»™æˆ‘ä»¬çš„å®¢æˆ·å’Œæ¶ˆè´¹è€…ï¼Œä¹Ÿå¸Œæœ›èƒ½ä¸ºæ•´ä¸ªè¡Œä¸šå¸¦æ¥æ›´ä¸°å¯Œçš„产å“åŠä»·å€¼ã€‚



阎å«ä¸œ åšå£«

浙江大学化学系教授,åšå£«ç”Ÿå¯¼å¸ˆï¼Œå¤©è‰ç”Ÿç‰©é¦–席科学家/ä¼ä¸šç ”究院院长

阎å«ä¸œå…ˆç”Ÿï¼Œ1982年毕业于浙江大学化学系åŽï¼Œä¸€ç›´ä»Žäº‹å¤©ç„¶äº§ç‰©ç‰©è´¨åŸºç¡€ã€åˆ†ç¦»ä¸Žçº¯åŒ–研究工作。曾在德国Oldenburg大学化学系从事åšå£«åŽç ”究;并获得德国DAADèµ„åŠ©ï¼Œä½œä¸ºé«˜çº§è®¿é—®å­¦è€…ä»Žäº‹ç»¿è‰²æº¶å‰‚â€”ç¦»å­æ¶²ä½“相关物性的研究;在美国加州大学伯克利分校化工系作为高级访问学者,从事蛋白质折å åŠ¨åŠ›å­¦ç ”ç©¶å’Œè›‹ç™½è´¨ç»“æž„çš„è®¡ç®—æœºæ¨¡æ‹Ÿã€‚å‘表学术论文100余篇,申请专利12项,授æƒ7项。两次获包æ°ä¸­å›½ç•™å­¦ç”Ÿå¥–学金;获çœç§‘技进步一等奖和二等奖å„一项。担任美国化学会《J. Chem. Eng. Data》编委。阎教授作为天è‰ç”Ÿç‰©é¦–席科学家和ä¼ä¸šç ”究院院长,一直承担与天然产物化学有关的研究和工业化技术项目,包括“å三五â€å›½å®¶é‡ç‚¹ç ”å‘项目ã€å›½å®¶æ˜Ÿç«è®¡åˆ’项目ã€å›½å®¶è¯å…¸ä¼šé¡¹ç›®ã€çœé‡å¤§ç§‘技专项农业科技项目等。


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