▲开幕式现场

7月26日至27日，以“天然成分，低糖未来”为主题的中国第三代食品消费需求下的饮料创新论坛在“两山”理念诞生地浙江安吉正式召开。

可口可乐、达能、伊藤园、娃哈哈、东鹏、安利、康宝莱、加多宝、芬美意、德之馨、杜邦、农夫山泉、康师傅、旺旺集团等100余家全球饮料行业巨头、食品配料供应商、科研院所专家等共150余位嘉宾齐聚一堂，分享观点，交流经验，为推动中国饮料行业转型升级建言献策，是一场精彩纷呈的思想盛宴。

本届论坛由浙江省饮料工业协会主办，浙江天草生物科技股份有限公司承办。安吉县委常委、副县长王海稳，浙江省饮料工业协会会长王顺成，天草生物董事长邵云东发表致辞。

▲安吉县委常委、副县长王海稳

 ▲浙江省饮料工业协会会长王顺成

▲天草生物董事长邵云东

当前，我国正在经历第三次消费结构升级转型，这次消费升级不仅驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来巨大的影响。在全球功能食品热潮下，国内消费者对营养健康的诉求越来越强烈，中国饮料行业引来了第六次浪潮—功能型饮料迅速崛起和持续发热。传统碳酸、果汁、茶饮料等都迫切地期望开发出更多功能性、天然、低糖健康的配方。

在此背景下，论坛着眼于天然植物提取物创新应用趋势，设置了全球天然功能原料发展方向及应用前景、全球减糖热潮及天然代糖趋势、植物功能成分的创新产品及技术解决方案、国内外新品创新理念介绍及实例分享四个讨论主题，并邀请相关专家、企业高管进行了多角度、多维度的分析和探讨。

▲浙江省食品学会副理事长毛建卫   

浙江省食品学会副理事长及中国食品工业协会发酵工程研究会副会长毛建卫教授分享了《天然功能配料及添加剂与创新驱动》主题报告，从专业的学术及技术角度讲述了天然功能原料如何融入到产品创新和细分市场。

▲Glanbia亚太区业务发展总监蒋珍

2015年，中国功能性饮料市场就已经突破600亿大关，那么最新的趋势又是如何呢？全球营养制造企业哥伦比亚营养品有限公司亚太区业务发展总监蒋珍女士为大家带来《功能性饮料市场趋势概况》专题讲座，从全球视野、专业角度、数据分析方面为在座行业嘉宾全方位讲解了功能性饮料未来发展的方向。

▲芬美意创香总监李衍东

作为唯一获得过诺贝尔奖的全球香精领军企业，多年来，芬美意低调的为我们提供了多种富有创意和品质优异的香精香料产品。此次，芬美意创香总监李衍东先生就在“全球减糖热潮及天然代糖趋势”主题中向大家介绍了芬美意特殊专利技术“味觉修饰因子”与三氯蔗糖共同作用味蕾，让味蕾和大脑所感受到的甜度曲线与蔗糖非常接近的最新成果。

▲普若味可业务发展部总监曾婉玲

普若味可公司曾婉玲总监也分享了澳大利亚TPM自主研发的最新产品-酚特林，一款源自多种天然植物提取物的产品，能降低食品或饮料的血糖生成指数（GI）水平，显著提升产品的抗氧化能力。

▲天草生物研发总监程勇

▲天草生物保健品部总监

从植物提取物原料生产商的视角出发，天草生物研发总监程勇及保健品部总监杨仲儒提出国内饮品创新可从单一元素向多元化及个性化方向发展，发挥植物功能原料协同效应，并结合大宗化的中国传统草本食材，升级为独特又健康的功能饮料配方。同时，程总监介绍到了利用天草专有提取技术制备的——能提供能量（含有天然咖啡因）的茶提取物、咖啡豆提取物，能帮助舒缓压力的天然茶氨酸，能提升免疫力的人参提取物，以及其他多种功效类天然食品原料。

本次论坛第四个主题，现场交流环节。

▲现场大咖交流互动

TPM普若味可、Alpha Mos、浙江新银象、浙大百川、顶津食品、妙品食品、西子三千、极伽等公司展示了创新产品。

▲会员企业展示样品

天草生物也展示了应用甜菊糖苷、植物功能成分等天然食品原料的减糖饮料、功能饮料、能量系列等全球热销产品，以及天草的产品解决方案。

 ▲天草生物展示样品

作为此次论坛的举办地，安吉近年来在“两山”理念的指引下，坚定不移走在生态立县、绿色发展的可持续发展道路上，这与论坛讨论主旨背后所蕴含的低碳环保理念不谋而合。希望通过借助本届论坛的影响力，为绿水青山的安吉争取更多合作与发展。

▲本次论坛参会企业（部分）

再次感谢参与本次论坛的各位领导和嘉宾！