一般认为植物功能性成分仅是那些主要成分以外的，含量较少并属于中小相对分子质量的物质，如甾体、生物碱，黄酮类，多糖类，有机酸，挥发油和萜类等小分子化合物 。

这些大自然生物合成的化合物结构形式多样，其中有些化合物有较大的经济或药用价值，在医药、农药、食品和日用化工等领域应用较多。

• 具有功能

• 植物来源（各种植物）

• 小分子（次生代谢成分，与营养因子不同）

亚太地区是全球最大的抗氧化剂市场，占据了全球31.8%的份额。亚太地区天然抗氧化剂的市场增长归因于对营养保健品和膳食补充剂的需求增加。 

北美是全球第二大的抗氧化剂市场，欧洲是第三大市场，尤其是英国和爱尔兰。推动欧洲抗氧化市场发展的，主要是西欧消费者对抗老化产品诉求的增加。

全球食品防腐剂市值从2013年的20亿美元增至2020年的25.6亿美元。

而天然食品防腐剂的需求量不断增加，大部分天然防腐剂资源主要集中植物中，比如菊科、木兰科、马兜铃科、蓼科、木樨科、百合科、葫芦科、莎草科、豆科和十字花科等。

植物源防腐剂具有安全无毒、水溶性好、热稳定性好等优点，应用范围广泛。目前比较流行的植物源天然食品防腐剂主要有大蒜提取物、紫苏叶提取物、连翘提取物、果胶分解物、茶多酚、植物黄酮类。

在演讲的最后，邵总指出未来功能性产品的几大发展方向，如在后疫情时代消费者最关注的提升免疫力、用于高压生活下补充精力的植物能量、颜值时代的口服美容...

最后，想说的是，天草一直在学习中成长，我们希望与客户、与同行、与优秀的产品公司，一起交流学习，一起分享经验，一起在趋势中找方向。